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Jun 13, 2023

2023년 신선한 트렌드: 최근 몇 년간 당근 소비 증가

편집자 주: 다음 보고서는 The Packer의 Fresh Trends 2023에서 발췌한 것입니다.

편집자 주:다음 보고서는The Packer의 2023년 최신 트렌드 , 소비자의 설문조사 응답을 기반으로 통찰력을 제공합니다. 1983년부터 The Packer는 신선 농산물의 구매 및 소비 추세를 추적하고 특정 과일 및 야채 구매의 변동뿐 아니라 업계 문제에 대한 태도의 변화를 기록하기 위해 40개의 주요 소비자 연구를 후원해 왔습니다.

당근은 미국 식탁에서 큰 자리를 차지하고 있으며 The Packer의 Fresh Trends 2023 설문조사는 이러한 주장을 뒷받침합니다. Fresh Trends 2023에서 설문조사에 참여한 소비자의 50%는 작년에 당근을 구입했다고 답했습니다. 이는 Fresh Trends 2022의 51%와 비슷하지만 Fresh Trends 2021의 56%와는 다릅니다.

USDA 통계에 따르면 최근 몇 년 동안 신선한 당근 소비가 증가하고 있습니다. USDA가 보고한 가장 최근 연도인 1인당 소매 유통량에서 신선한 당근의 가용성은 2011년 7.28파운드에서 2019년 13.23파운드로 급증했습니다.

2022년 신선한 당근의 평균 FOB 가격은 상자당 $20.08로 2021년 상자당 $18.21에서 10% 증가했습니다. 마찬가지로 신선한 당근의 평균 소매 판촉 가격은 2021년 파운드당 78센트에서 상자당 87센트로 12% 증가했습니다. 2022년에는 파운드화.

USDA에 따르면 신선한 당근을 홍보하는 매장 수는 2022년 676,482개로 보고되었으며, 이는 2021년 822,924개에 비해 18% 감소한 수치입니다.

Fresh Trend 2023에 따르면 노인 소비자는 젊은 소비자보다 신선한 당근을 더 자주 구매하는 것으로 나타났습니다.

조사에 따르면 60세 이상 인구의 64%가 신선한 당근을 구매한 반면, 30~39세 인구는 41%, 18~29세 인구는 37%가 신선한 당근을 구매한 것으로 나타났습니다.

가족 규모별로 Fresh Trends 2023에 따르면 집에 자녀가 있는 소비자의 45%가 신선한 당근을 구매한 반면, 집에 자녀가 없는 쇼핑객의 경우 53%가 신선한 당근을 구매한다고 보고했습니다.

Fresh Trends 2023에 따르면 소득에 따라 신선한 당근 구매에 약간의 차이가 있었습니다. 연간 소득이 100,000달러 이상인 소비자 중 56%가 신선한 당근을 구매했다고 답한 반면, 연간 소득이 25,000달러 미만인 소비자는 42%였습니다.

중서부 소비자는 Fresh Trends 2023에서 57%가 구매를 보고하여 신선한 당근을 가장 많이 쇼핑했습니다. 이는 서부 소비자의 52%, 남부 쇼핑객의 47%, 북동부 소비자의 42%와 비교됩니다.