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May 08, 2023

과학자들이 비잔틴 시대의 고대 포도를 확인하다

이스라엘 남부의 고고학 발굴에서 고대 와인 산업이 발견되었습니다.

이스라엘 남부의 고고학 발굴에서 고대 와인 산업과 유서 깊은 과거를 지닌 두 개의 포도가 발견되었습니다.

이스라엘 남부 네게브 사막을 발굴하는 고고학자들은 1,500년 이상 전부터 와인 산업이 번창했다는 증거를 발견했습니다. 그들은 또한 이 지역의 덥고 건조한 기후에서 잘 자라는 두 가지 고대 포도 품종을 발견하고 유전적으로 분석했습니다. 이스라엘의 젊은 와인 산업의 일부 구성원은 포도를 사용하여 지역의 오랜 역사와 연결된 와인을 생산하기를 희망합니다.

Guy Bar-Oz 교수는 하이파 대학교 고고학 및 해양 문화 학교의 생물 고고학자로 2015년에 이 지역과 2018년에 Avdat 고고학 유적지에서 발굴을 시작했습니다. 그의 목표는 사람들이 왜 그렇게 되었는지 알아내는 것이었습니다. 1,500년 전에 그곳에 살았던 사람은 그 지역을 버렸습니다. 그의 초기 발굴은 고대 쓰레기 더미인 쓰레기더미에 초점을 맞추었습니다. 그와 그의 동료들은 얼마나 많은 포도송이를 파냈는지 보고 놀랐습니다.

고대 도시 아브다트(아랍어로 압다라고도 함)는 기원전 1세기에 현대 이스라엘, 요르단, 시리아의 일부를 통치했던 나바테아인에 의해 건설되었습니다. 그들은 수도인 고대 도시 페트라를 건설한 것으로 가장 잘 알려져 있으며, 고대 유대의 이웃이었습니다. Avdat는 향신료 무역로의 일부인 페트라와 가자 사이의 중요한 도시였습니다. 나중에 나바테아인의 땅은 로마 제국과 비잔틴 제국에 흡수되었습니다. 이 지역은 우리의 과거 와인 집단과 강한 연관성을 갖고 있습니다.

CE 600년까지 Avdat에 거주하는 인구는 그리스어 사용자와 기독교인이었습니다. 그들은 지중해와 접한 땅의 대부분을 지배했던 광대한 비잔틴 제국의 동쪽 가장자리에 살았습니다. 가자의 내륙 지역은 농업에 사용되었으며, 이들 양조업자들은 오늘날 서유럽인 제국과 왕국의 무역로에 접근할 수 있었습니다. 그들의 행운에 더해, 예루살렘은 각지에서 방문객을 불러들이는 분주한 순례지였습니다. 즉, 와인을 판매하기에 좋은 시장이었습니다.

이 지역의 상업용 와인 생산에 대한 증거는 설득력이 있습니다. 고고학자들은 대형 와인 압착기, 압착된 포도의 잔해, 포도나무에 비료를 주기 위해 구아노를 공급하기 위해 배치된 비둘기장, 관개 시스템의 흔적 등 한계 환경에서 포도 재배가 번성하는 데 필요한 모든 것을 발견했습니다.

텔아비브 스타인하르트 박물관의 생물고고학 큐레이터이자 동물 및 식물 고대 DNA 연구소 소장인 메이라브 메이리(Meirav Meiri) 박사는 "그들은 물이 충분하지 않았기 때문에 겨울 동안 물을 모으기 위해 물 시스템을 구축했습니다"라고 말했습니다. 연구에. "이러한 사이트에서 우리는 그곳에 살았던 사람들이 성공적인 삶을 살기 위해 자신이 가진 것을 활용하는 방법을 알고 있음을 알 수 있습니다."

연구자들은 그들이 발견한 포도 잔해에 대해 더 많은 것을 알아야 한다고 결정했습니다. "우리는 그들이 어떤 품종을 키웠는지 알고 싶었습니다"라고 Meiri는 말했습니다. "그들은 비잔틴 제국이나 유럽의 다른 곳에서 가져왔나요, 아니면 지역 품종이었나요?"

지난 수십 년 동안 네게브는 포도원을 심기에 적합한 곳이 되었지만 포도나무는 카베르네 소비뇽과 같은 국제 품종입니다. 고대 품종이 사라졌습니다.

고고학 팀은 세 곳의 유적지에서 포도씨를 수집하고 표적이 강화된 게놈 전체 시퀀싱과 방사성 탄소 연대 측정을 사용하여 포도의 계통을 확인했습니다. 그들은 또한 이스라엘 전역에서 수집된 야생 및 야생 포도뿐만 아니라 현대 토종 품종의 서열을 분석했습니다.

그들은 비잔틴 농부들이 들판에서 혼합하여 유전적으로 다양한 포도를 많이 재배했다는 사실을 발견했습니다. Bar-Oz는 "아마도 [포도원의] 이러한 다양성은 식량 안보를 위한 전략이었을 것입니다."라고 말했습니다. 다양한 품종은 질병이나 가뭄에 더 잘 견디고, 더 일찍 또는 늦게 익었을 수 있습니다. "그리고 같은 날 모두 익으면 포도주 틀로 가져가는 데 문제가 생길 것입니다."

두 개의 핍이 특히 관심을 끌었습니다. A33은 그리스에서는 시리키(Syriki)라고도 알려진 현대 레바논 포도 Aswad Karech의 직계 친척이자 부모-자손 관계일 가능성이 높습니다. 메이리는 "놀랍다"고 말했다. "이름은 많지만 품종은 같고, 그 지역에서는 여전히 자라고 있지만 이스라엘에서는 자라고 있지 않습니다."