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Nov 14, 2023

Inna의 매우 매운 생강은 생강 애호가를 위한 최고의 간식입니다.

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생강 팬이 아닌 사람들은 쉽게 압도당할 수 있지만, 결코 충분히 얻을 수 없는 우리에게는 여기의 균형이 딱 맞습니다.

나는 다른 사람들이 마늘에 대해 느끼는 것처럼 생강에 대해 느낍니다. 레시피에 추가할 정확한 양은 n + 1입니다. 레시피에 신선한 1테이블스푼이 요구되면 마이크로플레인을 꺼내 그 양의 최소 3배를 갈아줍니다. 나는 결정화된 생강을 깍둑썰기하여 냉동실 잼과 구운 음식에 섞습니다. 비록 그들이 그것을 요구하지 않더라도 나는 부비강에 향기로운 노폐물을 쌓을 만큼 강한 생강차를 끊임없이 찾고 있습니다.

나는 생강에 대한 나의 사랑이 유전적이며 외할머니도 공유한다고 들었습니다. 그녀는 제가 세 살 때 교통사고로 죽었기 때문에 냉동실에서 생강 한 알을 꺼낼 때마다 그녀를 찾는 마음이 있습니다. 이것이 내가 나에게 충분한 생강 제품을 거의 찾지 못하는 이유일 수 있습니다. 나는 찾을 수 없는 것을 찾고 있습니다. 하지만 Inna의 Super Spicy Ginger Snacks가 다가왔습니다.

내가 샌프란시스코에 살았을 때 나는 Inna를 아주 좋은 잼을 만드는 Bay Area 생산자로만 알았습니다. 작년 말에야 내 친구인 Mike와 Kristian이 하누카를 위해 나에게 보내준 스낵 봉지 덕분에 생강에 가지가 갈라졌다는 사실을 알게 되었습니다. 그것을 열었을 때 달콤한 생강이 코에 바로 닿았고 나는 즐거운 시간을 보내고 있다는 것을 알았습니다.

Inna는 생강 스낵을 생강 육포에 비유합니다. 이는 완전히 정확한 비교입니다. 여기에서 얻을 수 있는 것은 생강을 잘게 썰어 탈수하고 설탕과 사과 식초를 아주 살짝 첨가한 것입니다. 종종 생강을 경쟁 제품으로 강등시킬 만큼 충분한 설탕을 함유하고 있는 결정화된 생강과 달리 Inna's는 있어야 할 곳에 초점을 유지합니다. 이것은 열추적 미사일의 무자비한 정확성으로 여러분의 콧속까지 직선으로 이동하는 생강입니다. 입, 목, 부비강, 뇌 등 경로에 있는 모든 것을 태워버립니다. 영광스럽습니다.

즉, 스낵이 모두 향신료만 있는 것은 아닙니다. 희미한 식초 향과 함께 약간의 단맛도 있습니다. 생강 팬이 아닌 사람들은 쉽게 압도당할 것이지만, 생강 팬이 있는 사람들은 여기의 균형이 딱 맞고 메모가 없다고 말할 것입니다. 바삭하고 쫄깃한 식감도 매력적입니다. 이 질감은 강박적인 간식을 유혹하고 만족스러울 만큼 반격합니다. 그리고 간식이 약용 목적으로 판매되는 것은 전혀 아니지만, 나는 그것이 큰 식사 후에 먹기에 이상적이거나 짜증난 위장에 평화를 가져오는 데 이상적이라고 생각합니다.

내가 여기서 말하는 것은 그들이 완벽하다는 것입니다. 친구들이 보낸 3온스 가방을 모두 다 먹은 후 13온스 가방 2개를 주문했습니다. 나는 이 글을 쓰기 위해 자리에 앉기 직전에 그 중 하나를 끝마쳤고, 가방 바닥에 있는 생강 가루를 악마처럼 숟가락으로 떠먹었습니다. 할머니도 찬성하실 거라 확신해요.

출판 당시의 가격입니다.

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셰프 및 레스토랑 우승자 모두 축하드립니다.